키위의 원산지가 중국 남부라는 사실 알고 계신가요? 뉴질랜드에는 20세기 초에 전해져 재배되기 시작했으며 ‘차이니즈 구즈베리’라는 이름으로 불리다가 ‘키위’로 이름이 지어졌다고 합니다.
그냥 먹어도 맛있고, 주스로 먹어도 맛있는 키위의 효능과 보관법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.
키위 효능 면역력 강화
키위는 베타카로틴, 폴리페놀 등 항산화 성분이 풍부해서 활성산소 생성을 억제해 주기 때문에 염증을 억제하고 면역력을 높여주는 효능이 있습니다.
키위 효능 심혈관 질환 예방
키위는 칼슘, 칼륨, 섬유질, 폴리페놀, 화이토케미컬 등이 풍부해서 혈중LDL 수치를 낮추고 고혈압, 심근경색, 동맥경화, 뇌졸중 등 각종 심혈관 질환을 예방하는 효과가 있습니다.
키위 효능 혈당 조절
저혈당 식품의 혈당 지수 기준치는 55점이라고 하는데요, 골드 키위의 혈당지수는 38점, 그린 키위의 혈당지수는 39점으로 키위는 기준치 보다 낮은 저혈당 식품이라 할 수 있습니다. 키위에는 식이섬유가 풍부한데요, 식이섬유가 장내에서 수분을 흡수하여 약 4배 팽창한 후 음식물을 감싸 소화 및 흡수가 천천히 이루어지기 때문에 혈당도 천천히 오르게 되므로 당뇨 질환이 있으신 분들은 키위를 섭취하면 좋습니다.
키위 효능 두뇌 건강
키위는 성장 호르몬 분비를 촉진시켜주는 아르기닌과 글루탐산 등 다양한 아미노산이 풍부해서 두뇌발달에 도움을 주고 폐 기능을 높여주는 성분이 함유되어 있습니다.
키위 효능 변비 완화
식이섬유가 풍부한 키위는 장 건강을 개선하고 다이어트에 도움을 줄 뿐만 아니라 변비를 예방하는 효과가 있습니다. 불용성 식이섬유는 각종 노폐물 및 독성물질을 흡착해 배출시켜주는데요, 장운동을 촉진시켜 숙변 제거 및 변비를 완화시키는 효능이 있습니다.
키위 효능 눈 건강
키위는 제아잔틴과 루테인이 풍부해서 눈 건강에 도움이 되고, 망막으로 들어오는 자외선을 차단해 노화로 인한 시력 손실을 완화해 주는데 도움이 됩니다. 또한 베타카로틴이 풍부해서 안구건조증, 백내장, 야맹증 등의 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.
키위 효능 소화 개선
키위에는 ‘액티니딘’ 이라는 천연 단백질 분해 효소가 함유되어 있는데요, 단백질 식품을 분해해서 소화에 부담을 덜어줄 수 있는 효소로, 특히 육류 위주의 식단인 분들에게 더욱 좋은 천연소화제라 할 수 있습니다.
키위 보관법
후숙이 안 된 상태라면 상온 보관을 추천드리고, 후숙이 된 상태라면 냉장 보관을 추천드립니다.
키위 상온 보관법
통풍이 잘 되는 용기에 키위를 담고 서늘한 곳에 보관하고 2~3일 정도 후숙한 후 잘 익은 키위부터 골라서 드시면 됩니다.
키위 냉장 보관법
밀폐용기에 키친타월을 깔고 간격을 두고 키위를 담은 후 뚜껑을 닫고 냉장고에 보관해 주시면 됩니다.
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