블루베리는 미국 타임지가 세계 10대 슈퍼푸드로 선정할 만큼 항산화 효능이 뛰어난 것으로 잘 알려져 있는데요, 오늘은 블루베리 효능과 부작용에 대해 알려드리도록 하겠습니다.
블루베리 효능 항암효과
블루베리에 함유되어 있는 안토시아닌 성분을 포함한 다양한 항산화 성분이 각종 암을 유발하는 물질을 배출해 주기 때문에 항암효과에 좋습니다. 블루베리는 식이섬유가 풍부해서 위암, 대장암 등의 암 예방에 좋고 여성 유방에 생긴 종양 세포의 성장을 방해시켜 유방암 예방에도 도움이 된다고 합니다.
블루베리 효능 시력 향상
블루베리에 풍부한 안토시아닌은 시력 향상에 효과적인 것으로 잘 알려져 있는데요, 블루베리의 대표 성분이라 할 수 있는 안토시아닌 함유량이 포도의 약 30배에 달한다고 합니다. 로돕신이 부족하면 시력 저하를 비롯한 안구질환이 생기는데, 안토시아닌이 로돕신 재합성을 촉진해 준다고 합니다. 또한 당과 단백질의 결합을 억제시켜 백내장을 예방하고 눈의 피로 개선과 당뇨망막증 치료 등에도 효과가 있다고 합니다.
블루베리 효능 비만 예방
저칼로리 과일에 속하는 블루베리는 수분이 약 3/4을 차지하고 있습니다. 쥐를 대상으로 한 실험에서 사료만 먹은 쥐와 블루베리를 섞은 사료를 먹인 쥐와 비교하였는데 블루베리를 섭취한 쥐에서 복부 지방과 콜레스테롤 수치가 뚜렷하게 낮은 연구결과를 발표했습니다. 하지만 블루베리 과육에는 과당이 함유되어 있기 때문에 적정량을 섭취해 합니다.
블루베리 효능 노화 예방
블루베리에는 강력한 항산화 물질인 안토시아닌, 베타카로틴, 폴리페놀 등이 들어 있는데요, 활성산소를 제거해 각종 질병과 노화를 예방해 줍니다. 특히 블루베리에 풍부한 안토시아닌은 비타민C의 2.5배, 토코페롤의 약 6배 이상에 해당하는 항산화 효과가 있기 때문에 노화 예방에 효과적이라 할 수 있습니다.
블루베리 효능 기억력 증진
미국에서 치매 발생 위험이 있는 노인을 대상으로 한 연구에 따르면, 블루베리를 꾸준히 섭취했을 때 노인들의 뇌 기능 활성화와 기억력 개선에 효과적이라는 연구결과가 있었습니다. 이는 블루베리에 풍부한 안토시아닌과 플라보놀스가 뇌로 이동하여 신경세포 간의 결합을 자극시킴으로써 기억력 증진에 도움이 되고 치매도 예방할 수 있는 것입니다.
블루베리 과다 섭취 시 부작용
블루베리는 하루 기준 반 컵(75g) 정도 섭취하면 적정하다고 하는데요, 주스로는 118ml(4온스)정도입니다.
과다 섭취 시 부작용이 발생할 수 있습니다.
1. 블루베리 과다 섭취 시 소화 부작용이 일어날 수 있습니다. 섬유질을 많이 섭취하고 있는 상태에서 블루베리를 과다 섭취하게 되면 복부 팽만감이나 복통, 설사가 발생될 수 있습니다.
2. 혈액 희석제나 항혈소판제를 복용중이라면 블루베리를 섭취하기 전에 의사와 상담을 하셔야 합니다. 블루베리에 함유된 비타민K는 혈액 응고를 돕고, 살리실산염은 혈액 희석을 증가시키기 때문에 과다 섭취로 인한 문제가 발생할 수 있으므로 특정 약물을 복용중이라면 의사와 상담하시기 바랍니다.
3. 블루베리 과다 섭취 시 혈당 수치가 정상보다 낮아질 수 있기 때문에 당뇨가 있으신 분은 의사와 상담 후 섭취하시기 바랍니다.
4. 아스피린에 알레르기가 있는 분은 블루베리에 함유된 살리실산염 때문에 천명, 천식, 복통, 발진 등의 알레르기가 생길 수 있습니다.
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