가을 제철 과일인 배는 껍질째 섭취하면 항산화력이 최고 5배까지 증가하고, 기능성 성분 섭취가 더욱 증가한다고 하는데요, 영양 만점 배의 효능에 대해 알아보고 배 칼로리 및 부작용, 배 고르는 법, 배 보관법까지 자세히 알아보도록 할게요.
배 칼로리
배는 100g당 51kcal로 씨 있는 부분을 제외하고 무게를 재면 배 1개당 300g~400g 정도가 되기 때문에 배 1개는 150~200kcal를 섭취하는 것과 같습니다.
배 효능
배 효능 첫 번째, 기관지 건강
기관지 건강의 대표적인 과일인 배는 사포닌과 루테올린 성분이 풍부해서 기침을 완화해 주고 가래를 제거해주는 등 기관지 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
배 효능 두 번째, 변비 해소
수분이 가득한 배는 펙틴 성분이 함유되어 있습니다. 수분과 펙틴은 장운동을 활성화해 변비를 예방해 줍니다.
배 효능 세 번째, 혈관계 질환 예방
배에는 칼륨과 펙틴 성분이 풍부해서 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 체내 나트륨을 배출시켜 고혈압 및 동맥경화 등 혈관계 질환 예방에 도움이 됩니다.
배 효능 네 번째, 숙취 해소
배는 85% 이상이 수분으로 채워져 있기 때문에 음주 후 배를 섭취하면 갈증 해소에 도움을 줄 뿐만 아니라 체내 알코올 성분 분해를 도와주는 아스파라긴산이 풍부해서 숙취 해소에 도움을 줍니다.
배 효능 다섯 번째, 소화 촉진
배에는 소화를 촉진해주는 인버테이스, 옥시다아제 등이 들어있어서 소화에 도움이 될 수 있습니다. 고기나 기름직 음식을 섭취하거나, 소화가 안 될 때 배를 섭취하면 소화에 도움이 됩니다.
배 효능 여섯 번째, 해열 작용
배는 차가운 성질의 과일로 알부민, 카테민 성분이 함유돼 해열 작용으로 발열 증상 완화에 도움이 됩니다. 또한 수분이 풍부해서 체액을 보충해 주기 때문에 고열 증상 시 해열 작용 및 수분 보충에 도움이 됩니다.
배 효능 일곱 번째, 피부 미용
배는 아스파라긴산이 풍부해서 피부 보습 효과도 뛰어나며 단백질 합성에 필요한 물질을 함유하고 있어서 피부 탄력에 도움이 됩니다.
배 효능 여덟 번째, 피로 해소
배는 알칼리성 식품으로 유기 아미노산, 당분이 함유돼 있어 피로 해소에 도움을 줍니다.
배 부작용(섭취 시 주의사항)
배는 차가운 성질이 있어서 과다 섭취 시 복통과 설사를 유발할 수 있으므로 적당량을 섭취하셔야 합니다.
감기에 걸리신 분들은 배의 차가운 성질 때문에 과일 그대로 섭취하는 것은 좋지 않으며, 배숙을 만들어서 섭취하는 게 좋습니다.
배 고르는 법
배는 반듯한 모양의, 크기가 크고 맑은 색을 띤 것이 좋습니다. 또한 껍질은 얇고 검은 균열이 없는 것을 고르는 게 좋으며 수분이 많은 것이 달고 맛있습니다. 배는 꼭지 부분보다는 아랫부분이 달기 때문에 아래쪽이 통통한 배를 선택하고, 꼭지 반대편 부위가 돌출된 것은 고르지 않습니다.
배 보관법
배는 수분이 날아가는 것을 방지해야 늦게까지 맛있게 먹을 수 있기 때문에 한 알씩 신문지에 싸서 비닐백에 개별포장한 뒤 냉장 보관을 합니다. 껍질을 벗기고 먹다 남은 배는 비닐백이나 지퍼백에 넣어 과일 칸에 넣어두면 싱싱하게 보관할 수 있습니다.
댓글