딸기는 훌륭한 맛 뿐만 아니라 건강에도 긍정적인 영향을 미치는데요, 비타민 C를 풍부하게 함유하고 있어 콜라겐 합성에 필요한 영양소로 작용합니다. 이는 촉촉하고 탄력 있는 피부를 유지하는 데에 도움을 줍니다. 또한, 강력한 항산화 작용을 통해 세포 내 활성산소를 제거하고 노화 및 손상으로부터 세포를 보호합니다. 더불어 면역 기능을 강화하여 환경 변화로 인한 면역력 저하로부터 바이러스성 감염 질환을 예방하는 데에도 도움을 줄 수 있습니다. 오늘은 맛도 좋고 영양도 좋은 딸기의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.
딸기 효능 항암∙항산화 작용
딸기에는 항산화 및 항암 효능을 지원하는 엘라그산과 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 유방, 식도, 피부 등에서 암세포의 활동을 억제하고 세포를 보호하는 데에 도움을 줍니다.
딸기 효능 다이어트에 도움
딸기는 100g에 27칼로리로, 바나나나 사과보다 현저히 낮은 칼로리를 자랑합니다. 이는 다이어트를 하고 있는 사람들에게 부담 없이 섭취할 수 있는 이유입니다. 다만, 한 번에 10개 이상을 섭취할 경우 과다한 과당 섭취로 인해 혈당 수치가 높아질 우려가 있으니 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다.
딸기 효능 스트레스 완화
비타민 C는 스트레스 호르몬 코르티솔의 수치를 안정시키는데 도움이 됩니다. 딸기 100g에는 71㎎의 비타민 C가 함유되어 있어, 감귤의 2배, 사과의 18배에 해당하는 양입니다.
딸기 효능 피부 노화 방지
딸기에 함유된 엘라그산 성분은 피부 콜라겐 파괴를 예방하여 주름이 생기는 것을 막아줍니다. 연구에 의하면 엘라그산이 피부 노화의 주요 원인인 콜라겐 파괴와 염증 반응을 줄여준다는 것이 확인되었습니다.
딸기 효능 엽산 함유
딸기는 임신 중에 매우 중요한 영양소인 엽산과 철분이 풍부하게 함유되어 있는데요, 엽산은 임신 초기에 태아의 신경관 발달에 필수적이며, 엽산 부족은 빈혈이나 태반조기박리, 유산, 태아의 신경관결손증 등을 유발할 수 있습니다. 이에 임신 2~3개월 전부터 충분한 엽산을 섭취하는 것이 권장됩니다.
딸기 효능 위장 보호
딸기에 풍부한 항산화 성분은 위에서 발암물질인 니트로사민 생성을 억제합니다. 이를 통해 위를 보호하고 손상될 확률을 낮출 수 있습니다.
딸기 선택하는 방법
딸기를 고를 때에는 딸기 겉에 광택이 있고 모양이 예쁘며, 꼭지가 마르지 않고 푸른색을 띤 것을 선택해야 합니다. 또한 향이 진하고 붉은색이 꼭지까지 고루 퍼진 딸기일수록 익은 것입니다. 섭취 전에는 흐르는 물에 빠르게 헹궈 비타민 C 손실을 줄이고, 농약이 걱정된다면 식초를 희석한 물이나 소금물로 세척하는 것도 도움이 됩니다.
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